生はちみつ

多くの健康パワーが含まれる「生はちみつ」、あなたはどこまで知ってますか？ 「はちみつ」を常備している家は、多いのではないでしょうか？ なんとなく身体に良さそうで、天然の栄養素がたくさん入っているイメージ。 白砂糖の代替え品としても人気だと思います。 しかし、その「はちみつ」に比べ、より多くのパワーを持つのが「生はちみつ」です。 IN YOUでもオーガニックマヌカハチミツの人気はとても高く、ヘルシー志向な方はすでに台所に常備している、という方も増えてきてい状況です。 今日は生ハチミツについて探っていきましょう。 「はちみつ」と「生はちみつ」の違いとは？ 栄養価に差をつける、その違いは加熱処理の有無。 生はちみつの大きな特徴は、“加熱処理をしていない”こと。 普通のはちみつは、一般的に遠心分離機で巣ごと回して収穫します。 そのため、はちみつの中に蜂や蜂の子が混入していまいます。 その殺菌のために加熱する必要があるのです。 それと反対に、生はちみつは遠心分離機を使わず手作業で収穫します。 さらに異物を取り除く必要があるので、大変手間が掛かってしまいます。 しかし、その手間があるからこそ、栄養素がたっぷり詰まった生はちみつが出来るのです。 生はちみつのココがすごい！ 自然の家庭医薬品と例えられるほどのパワーとは。 腸内環境を整える「グルコン酸」が大豆や味噌の約30倍！ 非加熱の生はちみつには、たくさんのグルコン酸が含まれています。 グルコン酸には、大腸まで届きビフィズス菌を増やしながら腸内環境を整え、悪玉菌を抑制してくれる作用があります。 このグルコン酸は、大豆、味噌にも含まれていますが、生はちみつにはその約30倍含まれるといわれています。 非加熱なので酵素がそのまま摂取できる！ はちみつの酵素は36℃で分解が始まります。 非加熱の生はちみつの中には、生きた酵素がたっぷり！ 生きた酵素が含まれてるからこそ、身体の中で様々な栄養の橋渡しをしてくれるのです。 ※酵素についてはこちらの記事を参照。 酵素だけを摂取しても体内酵素が働かないことをご存知ですか？酵素を効果的にとる方法。 ビタミン・ミネラルが生きたまま入っている！ 酵素同様、非加熱のため含まれているビタミン・ミネラルが壊れず、生きたまま入っています。