飲む輸血
ドラキュラになった気分になるビーツ
半分ほうれん草の仲間という謎の野菜
ビーツは栄養価がとても高いです
血は命
その血をキレイにして循環を良くしてくれるビーツ
イギリスなど海外ではとても注目されている野菜です
ビーツはアクが強いので、たっぷりのお水と適量のお酢とお塩で皮ごと茹でます
下処理しただけで、こんなに色が出ます
ビックリ！
このあとスープとして調理しましたが、色は持続的に出てきて真っ赤に
珍しいお野菜ですが、味にクセもなくとても食べやすいし調理しやすいです
根はスープにして、葉っぱは胡麻和えに
ぜーんぶ丸ごと食べれちゃうからそれもいいところ
私はつくる。八百屋で購入しました
また来月たのしみ
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